为加强校企合作，推动餐饮行业人才培养与产业发展的深度融合，切实落实工学一体化人才培养模式，2023年12月20日粤港澳大湾区产教融合技能人才培养联盟主题活动暨助力产教融合，共育粤菜工匠在桃红色官方永久进口白云校区隆重开幕。

活动伊始，广州市人力资源和社会保障局职业能力建设处黄建光处长、桃红色官方永久进口成振洋书记、钟秀平院长分别发表了热情洋溢的致辞。他们表示，餐饮业是国民经济的重要支柱产业，而人才是产业发展的关键。校企联盟合作为餐饮行业输送了大量优秀人才，为产业发展提供了有力保障。他希望通过本次活动，进一步加强校企合作，推动餐饮行业的繁荣发展。

黄建光处长致词（左一）

学院党委书记成振洋讲话（右一）

专委会现场

桃红色官方永久进口旅游健康产业系董韵捷主任就校企联盟合作的成果、经验及粤菜师傅专委会的近期活动跟与会人员进行了分享，且为接下来粤菜师傅专委会的未来发展方向作了基本定调，继续加强校企双方紧密合作，通过课程共建、师资共享、人才评价机制等方式，让企业需求到达学校端，将企业引进整个学校人才培养的全过程，不断探索粤菜师傅与产教融合的发展路径，培养粤菜师傅急需的高素质技能型人才,共同营造产业做大做强需要的良好生态环境，带动产业链协同发展人力资源质量。

 旅游健康产业系董韵捷主任（中） 

桃红色官方永久进口李娉婷副院长带领学院烹饪专业老师与专委会成员共商校企深化合作交流问题，解决企业与学校、产业与教育两者相互关系，在会议上达成了一致的认识，“粤菜师傅”专委会需要在在产业和教育之间发挥桥梁、纽带作用，促进产业与教育深度融合和共同提升，促进产教融合的健康发展；积极促进企业与学校的沟通交流，让企业名师走进学校，切实解决教师在学科教学和课改实践活动中遇到的问题，化解教师在课改过程中的困惑与迷茫，进一步推进课堂教学改革。

学院李娉婷副院长（右一）

此外，专业会还开展了工学一体研讨、校园参观、企业颁奖、南沙大酒店宣讲会等系列丰富活动，为粤菜产业的传承与创新注入了新的活力。通过这些活动，粤菜师傅专委会希望能够通过课程共建、师资共享、共建人才评价机制等方式，进一步推动粤菜产业、课堂教学改革的发展。

工学一体研讨

校园参观

 康养产业人才培养基地授牌仪式

酒店储备主管督导层人才培养基地授牌仪式及宣讲

专委会领导、企业专家等人员合影 

附：“粤菜师傅”专业委员会成立的背景：

“粤菜师傅”是广东促就业、保民生的三项工程之一，也是落实乡村振兴战略的重要举措。广州市被国家列入产教融合试点城市及《广州市建设国家产教融合型城市试点方案》发布以来，广州市发改委对方案的实施高度重视，该方案明确提出要将“粤菜师傅”人才提升工程作为试点重点工程之一。为协助广州市相关部门推进落实产教融合的相关政策意见，深化产教融合，不断探索粤菜师傅与产教融合的发展路径，培养粤菜师傅急需的高素质技能型人才,共同营造产业做大做强需要的良好生态环境，带动产业链协同发展人力资源质量。

粤菜师傅专委会成立旨在团结和组织技工院校、餐饮企业等相关从业人员，搭建市场化、专业化，开展产教融合战略研究、技术培训、人才推荐就业、校外实践等工作，促进餐饮行业人才成长与产业协调发展。

                                                    （供稿：旅游健康产业系）